Poliform serviert jetzt auch Risotto
Vom Möbelstück zum Mittagstisch: Mit dem Poliform Café an der Piazza della Scala in Mailand betritt der italienische Möbelhersteller Neuland. Gemeinsam mit Küchenchef Michele De Liguoro bringt das familiengeführte Unternehmen italienische Klassiker an eine der prestigeträchtigsten Adressen der Stadt.
Marmortische, maßgefertigte Schränke und elegante Sofalandschaften gehören seit Jahrzehnten zum Kerngeschäft von Poliform. Nun wagt sich das italienische Familienunternehmen auf ein neues Terrain: die Gastronomie. Mit dem Poliform Café hat die Designmarke ein Bistro an der Piazza della Scala in Mailand eröffnet, an einem Ort, der selbst Teil der italienischen Lifestyle-Geschichte ist. Die Adresse ist prominent. Jahrzehntelang war hier Trussardi zuhause, inklusive des legendären Café Trussardi, das Mode, Kulinarik und Kultur miteinander verband, lange bevor „Lifestyle“ zum Marketingbegriff wurde. Nun übernimmt Poliform den Staffelstab und interpretiert die Verbindung von Design und Gastlichkeit neu.
Für die Küche zeichnet Michele De Liguoro verantwortlich, der in Mailand vor allem durch das Traditionslokal Rovello 18 bekannt wurde. Auf der Karte stehen italienische Klassiker wie Safranrisotto, Vitello Tonnato oder Cotoletta, begleitet von einer sorgfältig kuratierten Weinauswahl. Geöffnet ist vom Frühstück bis zum Aperitivo am Abend. Natürlich ist ein Café für eine Möbelmarke kein völlig überraschender Schritt. Kaum eine Branche verkauft heute nur noch Produkte. Gefragt sind Erlebnisse, Atmosphäre und Geschichten. Während Modemarken längst Hotels eröffnen und Luxuslabels Beach Clubs betreiben, serviert Poliform nun Mittagessen zwischen Designklassikern.
Fotos: Poliform